吉日街道的牛杂店主要集中在街道中段的便民商区，这片区域从吉日路与和平巷的交叉口延伸到吉庆街的便民服务站门口，步行路程大概五百米左右，不少老顾客都知道，这里的牛杂店大多开了五到十年，靠着鲜切食材和秘制卤料攒下了口碑，不会随便换位置，找起来很省心。
这片商区的店铺多是临街的小平房，门头大多挂着红底黄字的招牌，上面会写着“老李家牛杂”“张记牛杂铺”这类名字，没有太花哨的设计，容易辨认，如果是第一次来吉日街道，沿着街道走，闻到卤牛杂的香味飘得最浓的地方，基本就是这片区域,不用特意绕远路找别的地方。
从吉日街道的公交站下车后，不用走冤枉路，沿着街道往居民区的方向走，经过第一个卖鲜蔬菜的便民摊，再往前走五十米就能看到第一家牛杂店，要是没注意到摊位，也可以找街道口的报刊亭老板打听，他们对这片的店铺位置门儿清，会直接告诉你具体的门牌号，不用绕弯子。
要是遇到店铺门口摆着小桌子小椅子，还放着保温桶的，基本就是卖牛杂的店，因为不少老顾客会在门口站着吃或者打包带走，吉日街道的牛杂店大多上午十点开门，下午两点会歇业两小时，再营业到晚上八点，别在歇业的时间跑过来,白等一趟浪费时间。
吉日街道的牛杂店不算多，也就五六家，有些是后来开的新店，味道不如老店，找的时候可以多留意细节，老店的牛杂都是当天早上现卤的，锅里会飘着浓郁的卤香，不会有刺鼻的调料味，要是闻到味道发甜或者发腻，大概率是新店，或者用了不太好的食材。
正规的牛杂店会把食材的清洗过程露在门口，能看到处理得干净的牛肚、牛肠，不会有明显的异味，要是店铺门口堆着杂物，或者看不到处理食材的地方，最好换一家，毕竟吃的东西,干净卫生才是最重要的。
吉日街道的牛杂店基本都集中在中段的便民商区，沿着公交站走五百米左右就能找到，不用特意找偏僻的地方，找的时候可以留意红底黄字的招牌，或者跟着卤香走，也可以问报刊亭的老板，能省不少时间，另外要注意店铺的营业时间，上午十点到下午两点半再去，别白跑，要是想吃到味道好的，就找门口能看到食材处理、卤香浓郁的老店，这样既能吃到地道的牛杂,也能吃得放心。